IronDietZone
Dr.ssa Annalaura Magnani

Ricette

Sformato alla maniera sfiziosa

Ingredienti per 4 persone

  • 800g porri
  • 50g cipolla
  • 50g sedano
  • 50g carote
  • 1 spicchio d'aglio (facoltativo)
  • 10g Parmigiano grattugiato
  • 3 uova
  • sale grosso marino integrale iodato a piacere
  • Mondate e tagliate i porri avendo cura di non usare la parte pių scura e coriacea. Stufateli in padella aggiungendo un po' di acqua fino ad ultimare la cottura. A parte stufate sedano, carota e cipolla, unite i porri, il formaggio le uova e frullare tutto assieme. Cuocete il composto cosė ottenuto in una pirofila rivestita con carta da forno a 180° per circa 20-30'. Servite caldo o tiepido.